Un bicchierino di vino...
Tra le bevande naturali, il vino è certamente la più attraente e la più affascinante, un fascino che probabilmente gli deriva anche dal ruolo considerevole che esso ha avuto in ogni momento dello sviluppo della società umana. Ai nostri tempi, ha acquisito ancor più i connotati di una bevanda pregiata, per intenditori.In un contesto così poco ampio non ci inoltreremo nei processi di vinificazione, ricordiamo solo che le nostre scelte sono andate verso prodotti nostrani genuini provenienti dalla “Cantina Sociale di Vignale Monferrato” dove la prima regola e‘ la passione per l’enologia
La nostra cantina
 Cortese
Piemonte d.o.c.
Colore giallo paglierino; ottenuto da uve bianche Cortese. Vino fresco dell'annata in corso, delicatamente vivace. Si accompagna preferibilmente agli antipasti ed ai cibi leggeri.
 Barbera
del Monferrato d.o.c.
Ottenuto da uve Barbera, vino fresco, dell'annata in corso. La caratteristica "vivace" è dovuta alla presa di spuma dell'autoclave, da non confondere con i vini detti "frizzanti". Consigliato con paste a sugo rosso, carni grigliate, scamorza e formaggi a pasta molle.
 Barbera
Mezzosecolo 50° d.o.c.
Cinquant’anni fa, durate il periodo vendemmiale, le nostre strade erano percorse da numerosi carri trainati da buoi. Ancora oggi Terre di Vignale ritira e seleziona con scrupolosa cura le uve dei Soci per produrre vini di spontanea passionalità. “Mezzosecolo” è il ritratto di questi 50 anni di lavoro, dove la Barbera del Monferrato complesso di sensazioni e tradizioni.
 Freisa
Costariunda d.o.c
Colore rosso intenso; ottenuto da uve Freisa, vino fresco dell'annata in corso, morbido ma corposo; naturalmente vivace. E’ un vino da tutto pasto.
 Bonarda
Anlaru d.o.c.
Colore rosso rubino intenso; Ottenuto da uve Bonarda, vino fresco dell'annata in corso, corposo e delicato. Si diversifica da quello dell'Oltrepò Pavese in quanto non vivace, ma più corposo e carico di colore. Ideale per gli agnolotti è abbinabile anche agli altri primi con sughi di carne e ai secondi con carni bianche o rosse alla griglia.
 Malvasia
Passion d.o.c.
Colore da rosso rubino a cerasuolo (rosato); profumo caratteristico e fragrante; sapore dolce, leggermente aromatico, morbido. Ottimo a fine pasto con dolci, gelati, frutta, volendo anche fuori pasto.
 Moscato
Prosit d.o.c.
Colore paglierino più o meno intenso; profumo caratteristico, fragrante; sapore dolce, aromatico; limpidezza brillante. Consigliato con dolci, frutta, gelato, ideale con pasticceria.
Prosecco
Colore giallo paglierino; profumo caratteristico leggermente fruttato. Sapore gradevolmente amarognolo e non molto corposo. Vino da tutto pasto.
Un’ultima parola: benché vi siano autorevoli studi riguardanti l’abbinamento vino-cibo, è altresì bello seguire i propri personali gusti ed affidarsi un po’ alla propria soggettività…. Dunque al ristorante o nella nostra taverna ordinate il vostro cibo preferito con il vostro vino preferito senza badare ad altro!
|
Le Nostre Birre
Birra e Salute
Original Munchner
Salvator
Hefe Weißbier
Dominus Double
Dominus Triple
Brand Pilsener 
